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行业咨讯 (4篇) 展开   列表

邀请函

广州华琪诚邀您参加2014年“第十八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十四届全国食品添加剂生产应用技术展览会”(简称:FIC2014)。 此次“上海FIC展会”为国际关于食品添加剂和配料的盛大会议,“广州华琪”诚邀您的参与并恭候您的大驾光临! 展会时间:2014年3月25日—3月27日 地址:上海市浦东新区国展路1099号 展馆:上海世博展览馆3号馆(香精香料馆) 展位号:3N20 http

阅读(326) 评论(1) 2014-03-20 11:20

生产中如何控制微生物问题?——技术分享

生产中如何控制微生物问题? ——技术分享 众所周知,食品企业对检测食品中的微生物指标是每一个食品企业的检测部门必做的一件事。只有通过了严格微生物检测规定的食品,才算是安全食品,也才有资格在市场中流通。也正是由于严格的食品安全监管制度保障了我们消费者的健康。 大多数的调味料通常都是用原料复配出来的,针对像广州华琪的原料产品,其独特的酶解技术生产过程应该是最吸引人的,也正是广州华琪多年的酶技术生产技术

阅读(473) 评论(0) 2013-04-09 10:13

关于批准溶菌酶等物质为食品添加剂

关于批准溶菌酶等物质为食品添加剂

阅读(1285) 评论(0) 2011-01-14 09:22

鸡精行业标准

一、鸡精定义:  鸡精调味料,以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料,添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成,具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。二、外观和感官特性:  色泽:具有原、辅料混合加工后特有的色泽。  香气:鸡香味纯正,无不良气味。  滋味:具有鸡的鲜美滋味,口感和顺,无不良滋味。  形态:可为粉状、小颗粒状或块状。三、理化指标:  谷氨酸钠,g/100g≥35.0;呈味核苷酸二钠,g/100g≥1.10;干燥失重,g/100g≤3.0;氯化物(以NaCl计),g/100g≤40.0;总氮(以N计),g/100g≥3.00;其它氮(以N计),g/100g≥0.20。四、卫生指标(强制性标准):  总砷(以As计),mg/kg≤0.5;铅(以Pb计),mg/kg≤1;菌落总数,cfu/g≤10 000;大肠菌群,MPN/1

阅读(1657) 评论(0) 2010-04-08 14:53